北虫草相关保健食品的开发现状及前景
1、利用蛹虫草菌丝发酵液研制相关产品
曹洪斌等以采收蛹虫草后的培养基残料为原料，经浸提、发酵等工艺工程制备、生产了虫草保健醋。 其产品营养成分的测定和分析表明，与传统工艺相比，该工艺不仅省略了酒精发酵阶段，缩短了发酵周期，而且更有利于虫草废弃物的理化性质。 所制得的产品不仅具有发酵醋的醇香，而且含有虫草独特的活性成分，如虫草素和多种氨基酸。
岳春等媒体冬虫夏草菌，豆粕，麸皮为主要原料生产酱油的基础上，启动 - 使谷物研究，在大量的实验浇油的发酵过程来确定健康蘑菇酱做最优秀的技术，生产出冬虫夏草菌和保健成分中含有丰富的酱油厚虫草菇味道。
蛹虫草膏也是可以利用各种液体深层发酵虫草菌丝体制得，生产发展过程中以卡拉胶为载体，有机结合蛹虫草菌丝体与卡拉胶，整个企业生产加工工序简单、易操作、设备管理成本水平不高、技术工作难度不大。虫草提取物的过程中产生的不仅色，香，形俱佳，而且营养丰富，价格低廉，食用方便，是一种消费者，与广大新保健食品市场。
朱蕴兰等通过使用液体进行深层次发酵过程中获得菌丝体和发酵液，并将其与面粉等原料以及混合，经研制生产加工成虫草面包。
2、加入浸提蛹虫草子实体制备相关产品
赵志君等，以白酒为基酒，以蛹虫草子实体为主料，添加同样具有免疫调节、抗疲劳等保健功能的枸杞、大枣、党参为配料，采用冷浸提法研制了蛹虫草子实体保健酒
车振明以蛹虫草子实体为主要原料，配以适当的中草药，通过低温萃取的方法配制成运动保健型饮料。 饮不仅能解渴，还能迅速恢复体力..
3、已经获得批准的蛹虫草相关保健食品现状
目前市场上已经涌现了一批以蛹虫草子实体为原料的国食健字保健食品。据国家食品药品监督管理局的统计，它已经冬虫夏草国内共有73本保健品的主要原料，以增强免疫力的保健功能有，主要用于免疫功能低下者。
曹洪斌等以采收蛹虫草后的培养基残料为原料，经浸提、发酵等工艺工程制备、生产了虫草保健醋。 其产品营养成分的测定和分析表明，与传统工艺相比，该工艺不仅省略了酒精发酵阶段，缩短了发酵周期，而且更有利于虫草废弃物的理化性质。 所制得的产品不仅具有发酵醋的醇香，而且含有虫草独特的活性成分，如虫草素和多种氨基酸。
岳春等媒体冬虫夏草菌，豆粕，麸皮为主要原料生产酱油的基础上，启动 - 使谷物研究，在大量的实验浇油的发酵过程来确定健康蘑菇酱做最优秀的技术，生产出冬虫夏草菌和保健成分中含有丰富的酱油厚虫草菇味道。
蛹虫草膏也是可以利用各种液体深层发酵虫草菌丝体制得，生产发展过程中以卡拉胶为载体，有机结合蛹虫草菌丝体与卡拉胶，整个企业生产加工工序简单、易操作、设备管理成本水平不高、技术工作难度不大。虫草提取物的过程中产生的不仅色，香，形俱佳，而且营养丰富，价格低廉，食用方便，是一种消费者，与广大新保健食品市场。
朱蕴兰等通过使用液体进行深层次发酵过程中获得菌丝体和发酵液，并将其与面粉等原料以及混合，经研制生产加工成虫草面包。
2、加入浸提蛹虫草子实体制备相关产品
赵志君等，以白酒为基酒，以蛹虫草子实体为主料，添加同样具有免疫调节、抗疲劳等保健功能的枸杞、大枣、党参为配料，采用冷浸提法研制了蛹虫草子实体保健酒
车振明以蛹虫草子实体为主要原料，配以适当的中草药，通过低温萃取的方法配制成运动保健型饮料。 饮不仅能解渴，还能迅速恢复体力..
3、已经获得批准的蛹虫草相关保健食品现状
目前市场上已经涌现了一批以蛹虫草子实体为原料的国食健字保健食品。据国家食品药品监督管理局的统计，它已经冬虫夏草国内共有73本保健品的主要原料，以增强免疫力的保健功能有，主要用于免疫功能低下者。
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